Sonntagsküche de luxe: Kalbstafelspitz mit Blumenkohlcreme und Vanillelauch

Zutaten für 2 Personen: Kalbstafelspitz Blumenkohlcreme Vanillelauch Zubereitung Tafelspitz: 1. Tafelspitz von Silberhäuten befreien. 2. Pfeffer und Kakao in einer Kaffeemühle anmahlen. 3. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten scharf anbraten. 4. Danach aus der Pfanne nehmen, Butter, Thymian, Ingwer, Chili und die Pfeffer-Kakao-Mischung in die noch heiße Pfanne geben. 5…



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